Bolo de Beterraba com Cobertura de Chocolate
Um bolo úmido e saboroso, com o toque especial da beterraba e uma irresistível cobertura de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação surpreendente de sabores vai te conquistar!
Ingredientes
- 2 unidades de Beterrabas médias descascadas e picadas
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Farinha integral
- 1/2 xícara (chá) de Amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de Margarina
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar para a cobertura
- 6 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau) para a cobertura
- 6 colheres (sopa) de Leite para a cobertura
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma retangular média (33 x 23 cm).
- 3
Bata no liquidificador as beterrabas e os ovos até obter um purê homogêneo.
- 4
Em uma tigela grande, misture as farinhas, o amido de milho, a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento.
- 5
Adicione o purê de beterraba e ovos à mistura seca, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
- 8
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 2 minutos).
- 9
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de espalhar a cobertura ainda morna por cima.
- 10
Sirva em seguida ou após gelar completamente.