Bolo de Beterraba com Cobertura de Chocolate
•
Delicie-se com este bolo de beterraba, uma combinação surpreendente de sabor e cor, coberto com um irresistível ganache de chocolate. Perfeito para qualquer ocasião, é uma opção saudável e saborosa que conquista a todos.
Ingredientes
- 2 unidades de Beterrabas médias descascadas e picadas
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 xícara de Farinha integral
- 1/2 xícara de Amido de milho
- 1/2 xícara de Margarina
- 1/2 xícara de Açúcar
- 3 colheres de sopa de Chocolate em pó
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1/2 xícara de Açúcar para a cobertura
- 6 colheres de sopa de Chocolate em pó para a cobertura
- 6 colheres de sopa de Leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- 2
Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve.
- 3
No liquidificador, bata as beterrabas e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 4
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, a farinha integral, o amido de milho, a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento em pó.
- 5
Misture bem até que a massa fique homogênea.
- 6
Despeje a massa na assadeira reservada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
- 8
Cozinhe em fogo médio por cerca de 2 minutos, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- 9
Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente.