Bolo de Baunilha com Gotas de Chocolate e Cobertura de Nescau
Um bolo fofinho de baunilha com gotas de chocolate, coberto com uma irresistível ganache de Nescau. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Açúcar
- 125 g de Margarina culinária
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 4 colheres de sopa de Leite
- 1 colher de sopa de Fermento em pó químico
- 50 g de Gotas de chocolate
- 1/2 caixa de Creme de leite
- 2 colheres de chá de Açúcar
- 4 colheres de sobremesa de Nescau 2.0
- 1 pacote de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o extrato de baunilha.
- 5
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento.
- 6
Adicione aos poucos os ingredientes secos à massa batida, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Bata em velocidade baixa até misturar tudo.
- 7
Por fim, misture as gotas de chocolate delicadamente com uma colher.
- 8
Despeje a massa em uma forma quadrada pequena (aproximadamente 20x20cm) untada e enfarinhada.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o creme de leite, o açúcar e o Nescau.
- 11
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 3-5 minutos).
- 12
Retire do fogo e reserve.
- 13
Assim que o bolo estiver assado e morno, despeje a cobertura sobre ele.
- 14
Decore com chocolate granulado e sirva.