Bolo de Baunilha com Cobertura de Frutas Vermelhas
•
Delicie-se com este bolo de baunilha macio e fofinho, coberto com uma irresistível camada de frutas vermelhas. Uma combinação perfeita para qualquer ocasião!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 xícaras de frutas vermelhas (morango, framboesa e amora)
- 1/2 xícara de açúcar para a cobertura
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
- 3
Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- 4
Acrescente o extrato de baunilha e misture.
- 5
Em outra tigela, misture a farinha com o fermento.
- 6
Intercale a adição da farinha e do leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: misture as frutas vermelhas com o açúcar e o suco de limão.
- 9
Deixe a mistura descansar por 10 minutos para soltar os sucos.
- 10
Cubra o bolo já frio com as frutas vermelhas e sirva!