Bolo de Batata Recheado com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e passe-as ainda quentes pelo espremedor.

2. 2

   Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite.

3. 3

   Adicione a água, a massa de tomate e o sal. Misture bem.

4. 4

   Incorpore a carne moída e cozinhe até secar o líquido, mexendo ocasionalmente. Adicione o milho e a ervilha se desejar.

5. 5

   Em uma tigela, misture as gemas, a margarina e o leite. Dissolva a maisena no leite antes de adicionar.

6. 6

   Adicione a mistura de leite e gemas ao purê de batata. Misture bem.

7. 7

   Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de batata.

8. 8

   Unte um refratário médio com margarina.

9. 9

   Coloque metade do purê no refratário, formando uma camada uniforme.

10. 10

    Cubra com a carne moída.

11. 11

    Cubra com o restante do purê.

12. 12

    Polvilhe queijo ralado por cima.

13. 13

    Leve ao forno médio (180°C) por 30 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.