Bolo de Batata Recheado
Um bolo de batata macio e saboroso, perfeito para um almoço em família. Recheio à sua escolha: carne moída, frango desfiado ou camarão. Delicioso e fácil de fazer!
Ingredientes
- 1 kg de Batatas
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 copo (requeijão de 200g) de Requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 copo (200ml) de Leite
- a gosto de Sal
- 1 unidade de Gema
- a gosto de Recheio (carne moída, frango desfiado, camarão etc.)
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e amasse bem, como um purê.
- 2
Em uma panela, misture o requeijão, o leite, a manteiga, o sal e a farinha de trigo. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme consistente (cerca de 5 minutos).
- 3
Em um refratário médio, coloque metade da massa de batata, espalhando bem.
- 4
Cubra com o recheio de sua preferência.
- 5
Despeje o restante da massa de batata sobre o recheio, espalhando uniformemente.
- 6
Pincele a gema batida sobre a superfície do bolo.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e ficar firme.
- 8
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha (opcional).