Bolo de Batata com Queijo Parmesão
Um bolo de batata cremoso e saboroso, com o toque especial do queijo parmesão e cubos de queijo derretido. Perfeito para um almoço ou jantar em família, acompanhado de uma salada verde.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente com sal e pimenta-do-reino até ficarem macias.
- 2
Escorra bem as batatas e deixe esfriar ligeiramente.
- 3
Em uma tigela, misture as gemas, a manteiga, o amido de milho dissolvido no leite e as batatas amassadas (ou processadas).
- 4
Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de batatas.
- 6
Unte e polvilhe com farinha uma assadeira grande.
- 7
Despeje metade da massa na assadeira.
- 8
Polvilhe metade do queijo parmesão ralado sobre a massa.
- 9
Distribua os cubos de queijo por cima.
- 10
Cubra com o restante da massa e polvilhe com o queijo parmesão restante.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
