Bolo de Banana Integral com Mel
Um bolo úmido e saboroso, com o toque especial da banana nanica e o sabor intenso do açúcar mascavo e mel. Perfeito para um café da tarde ou lanche. A combinação da farinha integral com a branca garante uma textura macia e nutritiva.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral
- 2 xícaras (chá) de Açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Óleo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 6 unidades de Bananas nanicas
- a gosto de Canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de Mel
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture os ovos, as farinhas, o açúcar mascavo, a água e o óleo até obter uma massa homogênea.
- 3
Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando apenas até incorporar.
- 4
Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- 5
Descasque as bananas e corte-as no sentido do comprimento.
- 6
Arrume as bananas na forma preparada.
- 7
Polvilhe canela em pó sobre as bananas.
- 8
Regue as bananas com o mel.
- 9
Despeje a massa sobre as bananas.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.