Bolo de Banana Integral com Cacau
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Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã. A combinação de banana com cacau e ingredientes integrais resulta em um doce nutritivo e delicioso. Ideal para quem busca opções mais saudáveis sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras (200g) de Farinha de trigo integral
- 1 xícara (200g) de Açúcar mascavo
- 1 xícara (80g) de Aveia em flocos
- 1 xícara (240ml) de Leite desnatado sem lactose
- ½ xícara (100ml) de Óleo de coco
- 4 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) (10g) de Farinha de linhaça
- 1 colher (sopa) (10g) de Cacau em pó
- 1 colher (sopa) (10g) de Quinoa em flocos
- 1 colher (sopa) (10g) de Sementes de chia
- 4 unidades de Bananas caturra grandes
- 2 colheres (chá) (10g) de Fermento em pó
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 230°C.
- 2
Em um liquidificador, bata 2 bananas picadas, o açúcar mascavo, os ovos, o óleo de coco, o leite, a farinha de linhaça, o cacau em pó, a quinoa e a chia até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a farinha de trigo integral aos poucos, batendo até incorporar completamente.
- 4
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 5
Unte uma forma com óleo de coco.
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Corte as 2 bananas restantes em rodelas e disponha-as sobre a massa.
- 8
Salpique canela em pó por cima.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.