Bolo de Banana da Vovó
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Um bolo úmido e delicioso, com o sabor inconfundível das bananas caramelizadas. A receita tradicional da vovó, perfeita para um lanche da tarde ou café.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de Açúcar
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Leite
- 3 colheres (sopa) de Manteiga ou margarina
- 2 ou 3 (dependendo do tamanho) de Ovos
- 1 colher (chá) de Fermento em pó
- 5 a 6 unidades, para caramelizar a forma de Bananas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
- 3
Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- 4
Incorpore o leite, misturando até homogeneizar.
- 5
Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
- 6
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até incorporar.
- 7
Em uma forma de furo central (20cm de diâmetro), derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo, mexendo sempre até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- 8
Distribua o caramelo por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais.
- 9
Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e forre a forma com as metades, cobrindo o fundo e as laterais.
- 10
Despeje a massa do bolo sobre as bananas caramelizadas.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 12
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Desenforme com cuidado para não quebrar.
- 13
Sirva em seguida.