Bolo de Banana com Pão Ralado
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Um bolo macio e úmido, com o sabor delicioso das bananas e a textura leve do pão ralado. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Receita fácil e rápida de preparar!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Óleo de milho
- 6 unidades de Gemas de ovo
- 6 unidades de Claras de ovo
- 2 xícaras (chá) de Pão ralado
- 4 unidades, cortadas em rodelas de Bananas nanicas maduras
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (sobremesa) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata o açúcar e o óleo por 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione as gemas e bata por mais 5 minutos.
- 4
Incorpore as rodelas de banana e bata por 3 minutos.
- 5
Adicione o pão ralado e bata por mais 3 minutos.
- 6
Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até o ponto de picos firmes.
- 7
Com cuidado, misture as claras em neve à massa, utilizando movimentos suaves e envolventes, para não desmontar o suspiro.
- 8
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 9
Unte uma forma com óleo vegetal e polvilhe com farinha de trigo.
- 10
Despeje a massa na forma preparada.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.