Bolo de Banana com Farofa Crocante
Um bolo úmido e delicioso, com bananas macias e uma farofa crocante que vai te surpreender. A combinação perfeita de sabores e texturas para um café da tarde inesquecível!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Amido de milho
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de Manteiga
- 12 unidades de Bananas nanicas
- 50 gramas de Uva passa
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1/2 xícara (chá) de Biscoito maisena
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o açúcar.
- 3
Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- 4
Unte uma assadeira retangular média.
- 5
Espalhe 1/3 da farofa no fundo da assadeira.
- 6
Cubra com fatias de banana e salpique com as uvas passas.
- 7
Repita a operação, formando mais uma camada de farofa, bananas e uvas passas.
- 8
Finalize com a farofa restante.
- 9
Em uma tigela pequena, bata os ovos e misture com o leite.
- 10
Despeje a mistura de ovos e leite sobre as camadas do bolo.
- 11
Triture o biscoito maisena grosseiramente e polvilhe sobre o bolo, junto com a canela em pó.
- 12
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.