Bolo de Banana com Farofa Canela
Um bolo úmido e saboroso de banana, coberto com uma farofa crocante de canela. Perfeito para um café da tarde especial ou um lanche delicioso.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Margarina sem sal
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 8 unidades de Bananas nanicas
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Margarina sem sal
- 1 colher (sopa) de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina por 5 minutos, até obter um creme claro e homogêneo.
- 3
Adicione o leite e misture bem.
- 4
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
- 5
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (23cm de diâmetro).
- 7
Despeje a massa na forma.
- 8
Corte as bananas em rodelas e distribua-as sobre a massa.
- 9
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, a margarina e a canela até obter uma farofa.
- 10
Polvilhe a farofa sobre as bananas.
- 11
Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.