Bolo de Banana com Farinha de Rosca e Canela
Um bolo úmido e saboroso, com o toque especial da canela e a textura crocante da farinha de rosca. Perfeito para o café da manhã ou da tarde, acompanhado de um café fresquinho.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 3
Adicione a farinha de rosca, alternando com o óleo, batendo bem até formar uma farofa úmida.
- 4
Desligue a batedeira e adicione as bananas amassadas, misturando delicadamente.
- 5
Incorpore o fermento em pó, misturando suavemente.
- 6
Em uma batedeira limpa, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 7
Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos envolventes, com cuidado para não perder o ar.
- 8
Unte uma forma média com óleo e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.
- 9
Despeje a massa na forma preparada.
- 10
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.