Bolo de Banana com Confetes
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Um bolo fofinho e úmido de banana, com a alegria dos confetes coloridos e coberto com um irresistível brigadeiro. Perfeito para festas e momentos especiais!
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 4 unidades de bananas pequenas maduras
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 xícara (100ml) de óleo
- 1 xícara (240ml) de leite
- 2 xícaras e 1/2 (300g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (50g) de aveia em flocos
- 1 colher de sopa (12g) de fermento em pó químico
- 1 xícara de confetes
- 1/2 lata (200g) de leite condensado
- 1/2 lata (100g) de creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, as bananas, o açúcar, o mel, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a aveia e o fermento.
- 4
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar.
- 5
Passe os confetes levemente na farinha de trigo para evitar que afundem na massa. Adicione-os à massa e misture.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
- 10
Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, leve o leite condensado ao fogo médio, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro (firme).
- 11
Retire do fogo e misture o creme de leite.
- 12
Espalhe o brigadeiro sobre o bolo ainda morno.