Bolo de Banana com Cobertura de Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o fermento, a margarina e o ovo até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo de tamanho médio.

4. 4

   Despeje a massa na forma e distribua as fatias de banana sobre a massa.

5. 5

   Polvilhe com açúcar e canela a gosto.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro:

8. 8

   Em uma panela, misture o Nescau, a margarina e o leite condensado.

9. 9

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, por aproximadamente 10 minutos, ou até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.

10. 10

    Mexa por mais 2 minutos após desgrudar.

11. 11

    Retire do fogo e reserve.

12. 12

    Assim que o bolo estiver assado e ainda morno, perfure-o com um garfo em diversos pontos.

13. 13

    Despeje o brigadeiro ainda quente sobre o bolo, espalhando-o uniformemente.

14. 14

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Sirva gelado.