Bolo de Banana com Caramelo Irresistível
Um bolo úmido e delicioso, com bananas caramelizadas que derretem na boca. A combinação perfeita entre o doce do caramelo e o sabor suave das bananas. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
1. Prepare o caramelo: Em uma panela pequena, misture o açúcar (1 xícara), a água e o suco de limão. Leve ao fogo médio-baixo, com a panela tampada, e deixe ferver por 3 minutos. Retire a tampa e continue cozinhando, mexendo suavemente e regularmente, até obter uma cor dourada. Retire do fogo imediatamente e despeje em uma forma redonda (30cm de diâmetro) sem furo central. Reserve.
- 2
2. Prepare as bananas: Descasque as bananas e corte-as em fatias no sentido do comprimento. Disponha as fatias de banana sobre o caramelo na forma.
- 3
3. Prepare a massa: No liquidificador, bata o suco de laranja, o óleo, as gemas, o açúcar (2 xícaras) e a farinha de trigo até obter um creme homogêneo.
- 4
4. Bata as claras em neve: Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5
5. Misture delicadamente as claras em neve à massa, adicionando o fermento aos poucos, misturando com uma espátula para não perder o ar.
- 6
6. Despeje a massa sobre as bananas na forma e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 60 minutos.
- 7
7. Verifique o ponto: Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
- 8
8. Desenforme e sirva: Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Desenforme o bolo ainda quente em um prato grande. Deixe esfriar completamente antes de servir.