Bolo de Banana com Caramelo de Mascavo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte uma forma de bolo com manteiga.

3. 3

   Em uma panela pequena, derreta a 1/2 xícara (chá) de manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo e a água, mexendo até formar um caramelo.

4. 4

   Despeje o caramelo na forma untada e espalhe uniformemente.

5. 5

   Corte as bananas em rodelas e distribua-as sobre o caramelo.

6. 6

   Polvilhe com a canela em pó.

7. 7

   Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.

8. 8

   Em outra tigela, bata as gemas com a batedeira até clarearem.

9. 9

   Adicione a 1 colher (sopa) de manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.

10. 10

    Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre.

11. 11

    Incorpore os ingredientes secos aos poucos, misturando delicadamente.

12. 12

    Em uma tigela limpa, bata as claras em neve firme.

13. 13

    Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.

14. 14

    Despeje a massa na forma com o caramelo e as bananas.

15. 15

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

16. 16

    Desenforme ainda morno.