Bolo de Banana com Canela
•
Um bolo úmido e perfumado, com o sabor delicioso das bananas maduras e o toque especial da canela. Perfeito para o café da manhã ou um lanche da tarde.
Ingredientes
- 5 unidades (aproximadamente 700g) de Bananas prata ou nanica maduras
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (200ml) de Óleo vegetal
- 1 colher de sopa (ou a gosto) de Canela em pó
- 2 xícaras (240g) de Farinha de trigo
- 3 xícaras (600g) ou 2 xícaras (400g) para menos doce de Açúcar
- 1 colher de sopa (12g) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo até obter um purê homogêneo.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela em pó.
- 4
Adicione o purê de banana do liquidificador à tigela com os ingredientes secos.
- 5
Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com uma colher ou espátula até a massa ficar homogênea. Não é necessário bater.
- 6
Unte uma forma de bolo (20-25cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Misture um pouco de açúcar e canela em pó e polvilhe por cima da massa.
- 9
Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.