Bolo de Banana com Canela
Um bolo macio e perfumado, com o sabor delicioso das bananas e o toque especial da canela. Ideal para um café da tarde ou lanche, perfeito para toda a família.
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 2 xícaras (400ml) de Leite
- 1 colher de sopa de Essência de banana
- 2 colheres de sopa bem cheias de Manteiga
- 1 ½ xícara (300ml) de Óleo
- 2 ½ xícaras (500g) de Açúcar
- 2 ½ xícaras (300g) de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa bem cheia de Fermento em pó
- 2 unidades de Bananas nanicas fatiadas
- a gosto, para polvilhar de Açúcar
- a gosto, para polvilhar de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 3
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a essência de banana, a manteiga, o óleo e o açúcar por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- 4
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirando-os para evitar grumos.
- 5
Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Adicione metade da massa na forma untada.
- 7
Distribua metade das bananas fatiadas sobre a massa.
- 8
Despeje o restante da massa sobre as bananas.
- 9
Cubra com o restante das bananas fatiadas.
- 10
Polvilhe açúcar e canela por cima.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.