Bolo de Banana com Baunilha e Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque e amasse bem as bananas com um garfo.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar mascavo e a essência de baunilha. Bata bem até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar completamente. Não bata muito para não criar bolhas grandes.

5. 5

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

6. 6

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos suaves de baixo para cima, para não desmontar.

7. 7

   Adicione as gotas de chocolate, a aveia (se usar), o açúcar de baunilha (se usar) e o cacau em pó (se usar), misturando levemente.

8. 8

   Por último, adicione o fermento químico e misture com cuidado até incorporar.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (aproximadamente 20 cm de diâmetro).

10. 10

    Despeje a massa na forma e leve para assar no forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos.

11. 11

    Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.

12. 12

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.