Bolo de Banana com Aveia e Canela
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Um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou da tarde. A combinação da banana madura com a aveia e a canela resulta em um sabor irresistível e textura macia. Ideal para um lanche caseiro e delicioso.
Ingredientes
- 1 xícara de Farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de Aveia em flocos
- 1/2 xícara de Açúcar mascavo
- 1/4 xícara de Óleo vegetal (milho ou girassol)
- 6 unidades de Bananas pequenas, amassadas
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- 1 pitada de Sal marinho
- 1/3 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1/4 xícara de Água filtrada
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a aveia e o açúcar mascavo.
- 2
Adicione o óleo vegetal, as bananas amassadas, a canela em pó e o sal. Misture delicadamente com uma colher de pau.
- 3
Incorpore a água filtrada e misture até obter uma massa homogênea, porém consistente.
- 4
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, sem bater muito.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma pequena de furo central com farinha de trigo branca.
- 6
Despeje a massa na forma, utilizando uma colher para facilitar o processo.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média/alta). Asse por 10 minutos.
- 8
Reduza a temperatura para 160°C (temperatura média) e continue assando por mais 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.