Bolo de Banana Caramelizado
Um bolo úmido e saboroso, com bananas caramelizadas que derretem na boca. A combinação perfeita de doce e aroma de canela. Ideal para um café da tarde especial.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 12 colheres de sopa de Açúcar
- 12 colheres de sopa de Farinha de Trigo
- 12 colheres de sopa de Água
- 5 colheres de sopa (ou 2 colheres de sopa de margarina) de Óleo de Soja
- 1 sachê de Fermento em Pó
- uma pitada de Sal
- uma pitada de Canela em pó
- 5 unidades de Bananas grandes
- 3 xícaras de Açúcar para caramelizar
- 3 colheres de sopa de Água para diluir o caramelo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a farinha de trigo, o sal, a canela e a água, misturando até formar uma massa lisa.
- 3
Incorpore delicadamente o fermento em pó.
- 4
Em uma forma de bolo, leve ao fogo o açúcar para caramelizar, mexendo ocasionalmente até obter uma cor dourada.
- 5
Adicione a água aos poucos, mexendo para diluir o caramelo e formar uma calda.
- 6
Despeje a calda caramelizada no fundo da forma.
- 7
Corte as bananas em fatias e distribua-as sobre a calda.
- 8
Despeje a massa do bolo sobre as bananas.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10
Desenforme o bolo ainda morno.