Bolo de Banana Caramelizado
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Um bolo de banana molhadinho e delicioso, com o toque especial do caramelo. Fácil de fazer e perfeito para um lanche da tarde ou café. A combinação perfeita de banana madura e calda doce.
Ingredientes
- 5 unidades de Bananas prata maduras
- 1 xícara + 1/2 xícara de Açúcar
- 1/2 xícara (120ml) de Óleo
- 3 unidades de Ovos
- 1 1/2 xícaras (180g) de Farinha de trigo
- 1 xícara (240ml) de Leite
- 1 colher de sopa (12g) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma forma redonda média (20-22cm de diâmetro), coloque 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado.
- 2
Gire a forma para espalhar o caramelo por toda a superfície.
- 3
Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Arrume as rodelas de banana sobre o caramelo na forma.
- 4
No liquidificador, bata os ovos, 1 xícara de açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 5
Adicione o leite e bata mais um pouco.
- 6
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa lisa e cremosa.
- 7
Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- 8
Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.