Bolo de Banana Caramelizado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma panela média, derreta o açúcar para o caramelo em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter uma cor âmbar. Despeje o caramelo em uma forma redonda (20cm de diâmetro), espalhando-o bem pelas laterais e fundo.

3. 3

   Disponha as bananas sobre o caramelo na forma.

4. 4

   Polvilhe as bananas com canela em pó.

5. 5

   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione a margarina e o açúcar, batendo até obter um creme claro e fofo.

6. 6

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.

7. 7

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione aos poucos à massa, alternando com o leite, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

8. 8

   Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

11. 11

    Sirva em seguida.