Bolo de Banana Caramelizado
Um bolo macio e úmido, com o sabor inconfundível da banana e um delicioso toque de caramelo. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 xícara (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 2 unidades de Bananas médias
- 5 colheres (sopa) de Açúcar para o caramelo
- 1/2 xícara (chá) de Água para o caramelo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 3
Adicione a margarina e bata mais um pouco.
- 4
Em seguida, adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea.
- 5
Por fim, misture delicadamente o fermento em pó.
- 6
Em uma panela, prepare o caramelo: leve o açúcar ao fogo médio, sem mexer, até que se dissolva e caramelize. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre até formar um caramelo líquido.
- 7
Unte uma forma redonda (20cm de diâmetro) com o caramelo, espalhando-o bem pelas laterais e fundo.
- 8
Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Arrume as rodelas de banana no fundo da forma caramelizada.
- 9
Despeje a massa do bolo sobre as bananas.
- 10
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Desenforme o bolo ainda morno.