Bolo de Bagaço de Milho com Queijo Minas
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Um bolo simples e saboroso, que aproveita o bagaço do milho para criar uma textura única. O queijo Minas adiciona um toque especial, resultando em um bolo úmido e delicioso, perfeito para um lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Bagaço de milho verde
- 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de Leite integral
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar refinado
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Queijo Minas frescal picado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Separe as claras das gemas.
- 3
Bata as claras em neve e reserve.
- 4
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 5
Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.
- 6
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
- 7
Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e gemas, alternando com o leite, começando e terminando com os secos. Misture até incorporar.
- 8
Incorpore delicadamente o bagaço de milho.
- 9
Adicione as claras em neve, misturando suavemente com uma espátula para não desmontar.
- 10
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de tamanho médio.
- 11
Despeje a massa na forma.
- 12
Distribua os pedaços de queijo Minas sobre a massa.
- 13
Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 14
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.