Bolo de Avelã com Creme de Manteiga
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Um bolo macio e úmido de avelã, coberto com um irresistível creme de manteiga. Perfeito para um chá da tarde especial ou para adoçar o seu dia!
Ingredientes
- 4 unidades de Gemas
- 4 unidades de Claras
- 2 colheres (sopa) de Água morna
- 150g de Açúcar
- 1 pacote (10g) de Açúcar de baunilha em pó
- 200g de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó
- 150g de Manteiga derretida
- 200g de Açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de Extrato de baunilha
- 1 colher (sopa) de Leite
- 80g de Avelã em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as gemas com a água morna até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione 100g do açúcar e o açúcar de baunilha, batendo até obter um creme claro e espumoso.
- 4
Em outra tigela, bata as claras em neve com os 50g de açúcar restantes, até obter picos firmes.
- 5
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de gemas, com movimentos envolventes.
- 6
Em uma tigela, misture a farinha e o fermento em pó. Adicione aos poucos à massa, misturando delicadamente.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (20-22cm de diâmetro). Despeje a massa na forma.
- 8
Asse em forno preaquecido por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare o creme: em uma tigela, misture a manteiga derretida com o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo.
- 10
Adicione o extrato de baunilha, o leite e a avelã em pó, misturando bem.
- 11
Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio horizontalmente.
- 12
Espalhe metade do creme sobre a metade inferior do bolo.
- 13
Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o creme restante sobre toda a superfície.
- 14
Decore a gosto e sirva.