Bolo de Aveia Integral com Bacon e Queijo
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Um bolo salgado saboroso e prático, perfeito para um lanche ou piquenique. Combinação irresistível de aveia integral, bacon crocante, queijo derretido e ingredientes frescos.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Aveia em flocos
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 1 xícara (chá) de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 50 gramas de Champignon em conserva
- 50 gramas de Azeitona verde picada
- 100 gramas de Bacon em cubos
- 100 gramas de Mussarela ralada
- 1 unidade média de Cebola picada
- 1/2 lata de Ervilha em conserva
- 1/2 lata de Milho em conserva
- a gosto de Tomate seco picado
- 2 unidades médias de Tomate picado
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Farelo de trigo
- 1 colher (sobremesa) de Fermento químico em pó
- a gosto de Sal
- a gosto de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Pique o tomate, os tomates secos, a cebola, o bacon e a azeitona em cubos pequenos, com tamanho similar ao do milho e da ervilha.
- 3
Em uma tigela grande, misture os tomates picados, o milho, a ervilha, a cebola, o bacon, a azeitona e a mussarela.
- 4
Adicione os ovos, o leite e o óleo. Misture bem.
- 5
Incorpore a aveia em flocos, a farinha de trigo e o farelo de trigo, misturando até obter uma massa homogênea. Não utilize batedeira.
- 6
Por fim, adicione o fermento e tempere com sal a gosto.
- 7
Unte uma forma retangular (35cm x 25cm) e despeje a massa.
- 8
Polvilhe queijo parmesão ralado e orégano por cima.
- 9
Leve ao forno preaquecido por 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.