Bolo de Atum Gelado
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Um bolo gelado, prático e saboroso, perfeito para um almoço de verão ou um lanche da tarde. A combinação inusitada de atum, batata e cenoura surpreende pelo frescor e leveza. Ideal para quem busca uma opção diferente e deliciosa!
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 2 unidades de Cenouras médias
- 1 xícara (chá) de Maionese
- 2 latas (170g cada) de Atum em lata ao natural, escorrido
- 1 kg de Batatas médias
- 100 gramas de Azeitonas verdes picadas
- 1 colher (café) de Pimenta-do-reino branca moída
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem bem macias (cerca de 20 minutos).
- 2
Escorra as batatas e, ainda quentes, passe-as pelo espremedor de batatas.
- 3
Em uma vasilha grande, misture o purê de batata ainda morno com o atum escorrido e a maionese.
- 4
Adicione as cenouras raladas, os ovos picados, as azeitonas picadas, o sal e a pimenta-do-reino.
- 5
Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
- 6
Despeje a mistura em uma assadeira redonda (24 cm de diâmetro) com aro removível, forrada com papel alumínio.
- 7
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.
- 8
Desenforme o bolo e sirva gelado.