Bolo de Arroz Salgado
Um bolo salgado delicioso e prático, perfeito para um almoço ou jantar informal. A combinação do arroz com o frango e os temperos resulta em um sabor único e irresistível. Uma receita simples, mas com um toque especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de Arroz cozido e frio
- 4 unidades de Ovos em temperatura ambiente
- 3 xícaras de Farinha de trigo peneirada
- 1 unidade média de Cebola picada
- 1 unidade média de Pimentão picado
- 3 colheres de sopa de Salsinha e cebolinha picadas
- 3 xícaras de Caldo de frango
- 1 unidade de Peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1 pitada de Orégano
- 2 colheres de sopa de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em 2 xícaras de caldo de frango até ficar macio. Desfie e reserve.
- 2
Cozinhe o arroz até o ponto desejado e deixe esfriar completamente.
- 3
Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o pimentão. Adicione o frango desfiado e refogue levemente. Reserve para esfriar.
- 4
No liquidificador, bata o arroz, as gemas, o queijo parmesão e 1 xícara de caldo de frango por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 5
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 6
Adicione aos poucos a mistura de farinha à massa batida no liquidificador, misturando delicadamente.
- 7
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 8
Incorpore as claras em neve à massa, misturando suavemente com movimentos envolventes.
- 9
Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 10
Despeje metade da massa na forma preparada.
- 11
Espalhe o recheio de frango com cebola e pimentão sobre a massa.
- 12
Salpique o orégano por cima.
- 13
Cubra com o restante da massa.
- 14
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.