Bolo de Amendoim com Recheio de Doce de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma tigela, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

4. 4

   Adicione o leite e a farinha, misturando bem. Desligue a batedeira, adicione o fermento e misture delicadamente.

5. 5

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.

6. 6

   Adicione o amendoim moído e misture.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma redonda.

8. 8

   Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.

9. 9

   Enquanto isso, prepare o recheio: misture o doce de leite cozido com parte do amendoim.

10. 10

    Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o creme de leite e misture até obter um ganache homogêneo. Leve à geladeira para firmar.

11. 11

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

12. 12

    Recheie o bolo com a mistura de doce de leite e amendoim.

13. 13

    Cubra com a outra metade do bolo.

14. 14

    Espalhe a ganache de chocolate sobre o bolo.

15. 15

    Decore com os chocolates Charge picados e amendoim torrado.