Bolo de Amendoim com Recheio de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e bata até obter um suspiro firme.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando delicadamente.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando levemente até homogeneizar.

5. 5

   Despeje o leite quente aos poucos, mexendo suavemente.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o leite. Mexa bem.

9. 9

   Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar (cuidado para não ferver).

10. 10

    Retire do fogo e reserve. Deixe esfriar completamente.

11. 11

    Prepare a cobertura: misture o leite condensado, o achocolatado e a margarina até que a margarina derreta completamente.

12. 12

    Corte o bolo ao meio. Espalhe o recheio de creme de leite condensado sobre uma das metades.

13. 13

    Cubra com a outra metade do bolo.

14. 14

    Espalhe a cobertura de chocolate por cima do bolo e polvilhe com amendoim triturado.

15. 15

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.