Bolo de Amêndoas Suiço
Um bolo macio e delicado, com o sabor intenso das amêndoas. Perfeito para um chá da tarde ou uma comemoração especial. Sua textura úmida e sabor marcante irão te conquistar.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Separe as gemas das claras.
- 3
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 4
Adicione as amêndoas raladas à mistura de gemas e açúcar, misturando delicadamente com uma espátula.
- 5
Em outra tigela, bata as claras em neve firme.
- 6
Incorpore as claras em neve à massa de amêndoas, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 7
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (de preferência redonda, com furo central).
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
- 9
Após os primeiros 15 minutos, cubra o bolo com papel vegetal untado com manteiga.
- 10
Continue o assamento por mais 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.