Bolo de Ameixa com Pasta Americana
Um bolo macio e úmido de ameixa, coberto com deliciosa pasta americana. Perfeito para festas de aniversário, com um sabor caseiro inesquecível e decoração impecável.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 2 xícaras (de chá) de Açúcar
- 2 xícaras (de chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (de chá) de Leite
- 200g de Margarina
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 pitada de Sal
- 400g de Ameixa sem caroço (bem pastosa)
- 1 lata de Leite condensado
- 1 pacote de Pasta americana
- a gosto de Flores para decorar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve.
- 3
Adicione as gemas, o açúcar e a farinha de trigo, misturando delicadamente.
- 4
Em uma panela, derreta a margarina com o leite em fogo baixo até ferver. Despeje ainda quente na massa, misturando com uma colher de pau.
- 5
Incorpore o sal e, por último, o fermento em pó, misturando levemente.
- 6
Divida a massa em duas formas de bolo untadas e enfarinhadas.
- 7
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 8
Deixe os bolos esfriarem completamente.
- 9
Enquanto isso, prepare o recheio: misture as ameixas com o leite condensado.
- 10
Recheie um bolo com a mistura de ameixa e leite condensado, cubra com o outro bolo.
- 11
Para cobrir com a pasta americana, abra-a sobre um plástico, em tamanho suficiente para cobrir todo o bolo.
- 12
Passe uma fina camada de geléia sobre o bolo para melhor aderência da pasta americana.
- 13
Cubra o bolo com a pasta americana, alisando as bordas.
- 14
Decore com flores a gosto.