Bolo de Ameixa com Pasta Americana

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve.

3. 3

   Adicione as gemas, o açúcar e a farinha de trigo, misturando delicadamente.

4. 4

   Em uma panela, derreta a margarina com o leite em fogo baixo até ferver. Despeje ainda quente na massa, misturando com uma colher de pau.

5. 5

   Incorpore o sal e, por último, o fermento em pó, misturando levemente.

6. 6

   Divida a massa em duas formas de bolo untadas e enfarinhadas.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Deixe os bolos esfriarem completamente.

9. 9

   Enquanto isso, prepare o recheio: misture as ameixas com o leite condensado.

10. 10

    Recheie um bolo com a mistura de ameixa e leite condensado, cubra com o outro bolo.

11. 11

    Para cobrir com a pasta americana, abra-a sobre um plástico, em tamanho suficiente para cobrir todo o bolo.

12. 12

    Passe uma fina camada de geléia sobre o bolo para melhor aderência da pasta americana.

13. 13

    Cubra o bolo com a pasta americana, alisando as bordas.

14. 14

    Decore com flores a gosto.