Bolo de Ameixa com Pasta Americana

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve.

3. 3

   Adicione as gemas, o açúcar e a farinha de trigo às claras em neve, misturando delicadamente.

4. 4

   Em uma panela, derreta a margarina e ferva com o leite. Adicione essa mistura ainda quente à massa, mexendo com uma colher de pau.

5. 5

   Incorpore o sal e, por último, o fermento em pó, misturando suavemente.

6. 6

   Divida a massa em duas formas de bolo untadas e enfarinhadas.

7. 7

   Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Deixe os bolos esfriarem completamente antes de rechear.

9. 9

   Misture as ameixas com o leite condensado e recheie um bolo com essa mistura, cobrindo com o outro bolo.

10. 10

    Para cobrir com a pasta americana, abra-a sobre um plástico, deixando-a maior que o bolo.

11. 11

    Cubra o bolo com a pasta americana, cortando o excesso nas laterais.

12. 12

    Decore com flores a gosto.