Bolo de Ameixa com Cobertura Cremosa
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Um bolo úmido e delicioso, com ameixas suculentas e uma cobertura cremosa de leite condensado e creme de leite. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 4 unidades de Gemas
- 4 colheres (sopa) de Margarina ou manteiga
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 pitada de Sal
- 4 unidades de Claras
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Creme de leite
- 1 lata pequena de Ameixas em calda sem caroço
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando bem.
- 4
Em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve.
- 5
Unte e enfarinhe uma assadeira.
- 6
Despeje a massa na assadeira preparada.
- 7
Bata as ameixas no liquidificador até obter um purê.
- 8
Espalhe o purê de ameixa sobre a massa.
- 9
Cubra com o creme de leite (pode ser com o soro) e, por fim, espalhe o leite condensado.
- 10
Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de servir.