Bolo de Aipim Low Carb
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Bolo de Aipim Low Carb: Super saudável e cheio de energia! Maciez inigualável com sabor irresistível, perfeito para um lanche nutritivo e gostoso.
Ingredientes
- 500 gramas de aipim cozido e amassado
- 3 unidades de ovos
- 1/2 xícara de oleo de coco
- 1/2 xícara de adoçante natural (ou açúcar de coco)
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
- 2
Em uma tigela grande, misture o aipim cozido e amassado com os ovos, o óleo de coco e a essência de baunilha.
- 3
Adicione o adoçante, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- 5
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em pedaços e aproveite!