Bolo de aipim feito no liquidificador
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Delicioso e fofinho, o bolo de aipim é uma verdadeira iguaria brasileira. Feito no liquidificador, ele é prático e perfeito para qualquer ocasião, levando o sabor da nossa terra a cada garfada.
Ingredientes
- 500 g de aipim ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 3 unidades de ovos
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite de coco e a manteiga derretida. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o aipim ralado e o sal, e bata novamente até incorporar.
- 4
Por último, coloque o fermento em pó e misture com uma colher, delicadamente.
- 5
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Após assar, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva. Aproveite!