Bolo de Água
Um bolo úmido e macio, perfeito para um lanche da tarde ou café. A combinação de água e leite na massa garante uma textura inigualável. Simples de fazer, um sucesso garantido!
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara (chá) de água fria
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara e 1/2 (chá) de leite
- 6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar para a cobertura
- 4 colheres (sopa) de coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata os ovos, a água e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione a farinha de trigo e o óleo, continuando a bater até a massa ficar lisa e uniforme.
- 3
Incorpore o fermento em pó delicadamente, sem bater muito.
- 4
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 5
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o açúcar derreter e formar um caramelo.
- 7
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e despeje a cobertura de coco ainda quente sobre ele.
- 8
Espere esfriar completamente antes de cortar e servir.