Bolo de Abobrinha com Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Rale a abobrinha finamente e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, misture os ovos, o açúcar mascavo, o óleo de girassol, o sal, a noz-moscada e a canela em pó. Bata em velocidade média por aproximadamente 6 minutos.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados. Misture delicadamente até incorporar.

5. 5

   Incorpore o fermento e o bicarbonato de sódio, misturando suavemente.

6. 6

   Adicione a abobrinha ralada e as nozes picadas, misturando com uma espátula.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.