Bolo de Abobrinha com Nozes
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café. A abobrinha traz leveza e um toque especial, enquanto as nozes adicionam crocância. Uma receita simples e deliciosa!
Ingredientes
- 250 gramas de Abobrinha ralada
- 2 unidades de Ovos
- 300 gramas de Açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de Bicarbonato de sódio
- 1 pitada de Sal
- 1/2 colher (sobremesa) de Noz-moscada
- 1/2 colher (sobremesa) de Canela em pó
- 80 mililitros de Óleo de girassol
- 150 gramas de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 50 gramas de Nozes picadas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Rale a abobrinha finamente e reserve.
- 3
Em uma batedeira, misture os ovos, o açúcar mascavo, o óleo de girassol, o sal, a noz-moscada e a canela em pó. Bata em velocidade média por aproximadamente 6 minutos.
- 4
Adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados. Misture delicadamente até incorporar.
- 5
Incorpore o fermento e o bicarbonato de sódio, misturando suavemente.
- 6
Adicione a abobrinha ralada e as nozes picadas, misturando com uma espátula.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.