Bolo de Abobrinha com Canela
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Um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da tarde. A abobrinha ralada deixa a massa macia e a canela traz um toque especial de aroma e sabor. Uma receita simples e deliciosa!
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- ⅔ xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de abobrinha ralada
- 1 colher de sopa de canela em pó
- a gosto de sal
- a gosto de raspas de limão
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o óleo e bata por mais alguns segundos.
- 4
Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo.
- 5
Adicione a farinha peneirada à massa, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea.
- 6
Incorpore a abobrinha ralada, a canela, o sal e as raspas de limão, misturando suavemente.
- 7
Adicione o fermento químico e o bicarbonato de sódio, misturando com cuidado para não perder o ar.
- 8
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua preferência.
- 9
Despeje a massa na forma preparada.
- 10
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.