Bolo de Abobrinha com Calda de Canela
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café. A abobrinha ralada deixa a massa macia e o toque de canela proporciona um aroma irresistível. Uma receita simples e deliciosa!
Ingredientes
- 1 unidade (ralada) de Abobrinha
- 2 xícaras (chá) de Açúcar mascavo
- 4 colheres (sopa) de Óleo de canola
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de Fermento químico em pó
- a gosto de Uva passa
- a gosto de Ameixa seca picada
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Rale a abobrinha e reserve.
- 3
Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o óleo de canola e os ovos até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione a abobrinha ralada, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Adicione as uvas passas, as ameixas secas picadas e a canela em pó a gosto. Misture suavemente.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro).
- 7
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.