Bolo de Abacaxi de Cabeça para Baixo
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Bolo de Abacaxi de Cabeça para Baixo: receita econômica e saborosa que rende bem! Abacaxi caramelizado e bolo úmido, perfeito para o lanche da tarde e sobra para o dia seguinte.
Ingredientes
- 120 g de Manteiga sem sal
- 150 g de Açúcar mascavo
- 1 lata (570 g) de Fatias de abacaxi
- 8-10 de Cerejas maraschino
- 220 g de Farinha de trigo
- 2 colheres de chá de Fermento em pó
- 1/2 colher de chá de Sal
- 200 g de Açúcar granulado
- 2 de Ovos
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 120 ml de Leite
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Derreta a manteiga em uma forma redonda de 23 cm sobre fogo baixo.
- 3
Polvilhe o açúcar mascavo uniformemente sobre a manteiga derretida.
- 4
Arrume as fatias de abacaxi sobre o açúcar mascavo e coloque uma cereja no centro de cada fatia.
- 5
Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 6
Em outra tigela, bata o açúcar granulado e os ovos até ficarem claros e fofos.
- 7
Misture o extrato de baunilha.
- 8
Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite à mistura de ovos, começando e terminando com a farinha.
- 9
Despeje a massa sobre as fatias de abacaxi na forma.
- 10
Asse por 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Deixe o bolo esfriar por 5 minutos, depois vire sobre um prato de servir.
- 12
Sirva morno ou em temperatura ambiente.