Bolo de Abacaxi Caramelizado
Um bolo úmido e saboroso, com abacaxi caramelizado que derrete na boca. A combinação perfeita entre o doce do abacaxi e a massa fofinha é irresistível. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Prepare o caramelo: em uma forma de 40x30 cm, misture o açúcar e a água em fogo baixo, mexendo até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma.
- 3
Corte o abacaxi em rodelas e disponha-as sobre o caramelo na forma.
- 4
Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 5
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 6
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 7
Adicione aos poucos os ingredientes secos à massa, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Bata até misturar bem.
- 8
Despeje a massa sobre o abacaxi caramelizado na forma.
- 9
Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.