Bolo de abacaxi caramelizado
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Delicie-se com esse bolo de abacaxi caramelizado, que combina a doçura da fruta com a maciez da massa, criando uma experiência irresistível para o paladar.
Ingredientes
- 1 unidade de abacaxi
- 1 xícara de açúcar
- 100 gramas de manteiga
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e açúcar.
- 2
Descasque e corte o abacaxi em rodelas, reserve.
- 3
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje na forma untada.
- 4
Arrume as rodelas de abacaxi sobre o caramelo na forma.
- 5
Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar restante até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 6
Misture o leite e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
- 7
Despeje a massa sobre o abacaxi na forma.
- 8
Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva morno ou frio.