Bolo de abacaxi caramelizado

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e açúcar.

2. 2

   Descasque e corte o abacaxi em rodelas, reserve.

3. 3

   Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje na forma untada.

4. 4

   Arrume as rodelas de abacaxi sobre o caramelo na forma.

5. 5

   Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar restante até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

6. 6

   Misture o leite e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Despeje a massa sobre o abacaxi na forma.

8. 8

   Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva morno ou frio.