Bolo de abacaxi
Bolo de abacaxi com técnica perfeita: uma receita que garante resultado impecável, combinando a doçura natural da fruta com uma calda caramelizada excepcional. Sabor inigualável.
Ingredientes
- 1 unidade média de abacaxi
- 1 xícara de açúcar
- 100 gramas de manteiga
- 3 unidades de ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Descasque e corte o abacaxi em rodelas finas, reservando algumas para a decoração.
- 3
Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar até caramelizar e despeje na forma untada, distribuindo bem.
- 4
Coloque as rodelas de abacaxi sobre o caramelizado e reserve.
- 5
Em uma tigela, bata a manteiga com o restante do açúcar até obter um creme claro.
- 6
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 7
Misture a farinha, o fermento e o sal, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
- 8
Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na forma.
- 9
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado, servindo em seguida.