Bolo Crocante de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 25 cm de diâmetro.

3. 3

   Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo e claro.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha de trigo peneirada, o amido de milho peneirado e o fermento em pó.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos à mistura de gemas, intercalando com a polpa de maracujá, sempre misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, de baixo para cima, para não perder o ar.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.

10. 10

    Desenforme o bolo e sirva.