Bolo Cremoso de Milho e Coco
Um bolo úmido e saboroso, com o toque especial do milho e coco. Fácil e rápido de preparar, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (340g), escorrido de Milho verde em conserva
- 1 pacote (100g) de Coco ralado sem açúcar (desidratado)
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher de sopa rasa de Margarina
- 1 colher de chá de Fermento em pó químico
Modo de Preparo
- 1
Escorra bem o milho, removendo todo o líquido.
- 2
No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos: o leite condensado e os ovos.
- 3
Adicione o milho escorrido, o coco ralado e a margarina.
- 4
Bata por aproximadamente 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
- 5
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, pulsando o liquidificador algumas vezes.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.