Bolo Cremoso de Milho (como Pudim)
Um bolo de milho com textura de pudim, cremoso e saboroso. A combinação perfeita de milho verde, leite condensado e coco. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 2 latas (de 200g cada) de Milho verde escorrido
- 6 unidades de Ovos
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 2 latas (de 395g cada) de Leite condensado
- 3 colheres de sopa de Coco em flocos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata o milho escorrido, os ovos, a manteiga e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o coco em flocos à mistura e misture delicadamente com uma colher.
- 4
Unte uma forma redonda (de furo central ou não) com manteiga e polvilhe com açúcar ou farinha de trigo.
- 5
Despeje a massa na forma preparada.
- 6
Asse em banho-maria (opcional, mas recomendado para um bolo mais úmido) por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 8
Sirva gelado ou em temperatura ambiente.